导读：山楂含有柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、山楂和蛋白质、碳水化合物。具有降血压、促进胃肠消化的作用。
山楂的作用
山楂又称红果、山楂、胭脂红果。它在中国已经栽培了3000多年。根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所的最新测定，山楂富含多种营养物质，特别是每100克山楂果肉中含有VC53毫克，仅低于鲜枣和猕猴桃，且含有VE7.32毫克。它在水果中排名第一，含有100毫克胡萝卜素，在蔷薇科水果中排名第一。维生素C、维生素E和胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体的免疫力和体质。山楂常被食用以防止衰老、美容、癌症和动脉粥样硬化。
山楂能降低人体血液中的胆固醇和血脂，并具有减肥的作用。但用山楂水降血脂是一个非常缓慢的过程。每天一定要喝醉。经过长期的理疗，可以达到降血脂、软化血管的效果。
山楂本身就是一种罕见的保健食品。山楂富含碳水化合物。物质、膳食纤维、维生素C和矿物质元素，如钙、铁和钾。山楂酸具有抗癌、抗艾滋病、抗炎、抗寄生虫、抗菌、促进肉类食品消化、减肥、美容等功能。山楂中的黄酮类化合物还具有防治心脑血管疾病的作用。
山楂最显著的作用就是吃东西。根据中医的说法，小麦胚芽吃面条，米胚芽吃米饭，山楂吃肉类。当人体一次摄入过多肉类时，吃山楂有很好的食用效果。
但值得注意的是，山楂促进消化的原理不是健脾健胃，而是促进消化液的分泌。在这个过程中，它还应该刺激肠和胃。因此，患有胃病的人不能空腹喝山楂水或吃山楂，尤其是对于胃炎、胃酸过多、胃溃疡、反流性胃炎和食管炎的患者。这会加重病情。正常人也应该注意适量的山楂。如果他们一次吃得太多，不仅会降低脂肪和体重，还会引起慢性胃肠道疾病。他们喝山楂水时，不容易控制饮用量。如果他们整天喝山楂水，对肠胃有明显的危害。因此，饮用山楂水一定要注意饮用量，不要太多，否则降血脂就达不到，反而容易导致胃肠道疾病，不值得损失。
山楂的作用是先消化食物。它在民间传统中被用来消化食物和促进消化。根据中医理论，面要吃小麦芽（吃得太多），米要吃稻芽（吃得太多），肉要吃山楂（吃得太多）。山楂具有很强的消化功能，因此患有胃病的人不应空腹喝山楂。
