导读：最近的一些研究表明，秋葵可以通过降低肠道吸收葡萄糖的速率来帮助降低血糖水平。这可以帮助某些糖尿病患者。
很少有研究表明秋葵具有负面的副作用，尽管这是可能的。例如，秋葵可能会使二甲双胍的药效降低。
另外，秋葵富含称为草酸盐的物质，这可能增加容易患此病的人患肾结石的风险。
该植物可能包含细菌，农药和其他危险物质。人们切勿食用过期的秋葵，冷冻的秋葵或未经适当清洗的秋葵。
对秋葵过敏的人应该避免这种情况。那些对锦葵科其他植物过敏的植物，如木槿或棉花，也可能对秋葵过敏。
黄秋葵是维生素 K 的良好来源，但是富含这种维生素的植物会影响血液的凝结能力。患有出血性疾病的人应向医生检查是否有任何不安全的食物。
一位健康博客指出，秋葵不能治愈糖尿病。患有这种疾病的人应遵循他们的治疗计划，并向医生询问他们正在考虑进行的任何重大改变，包括饮食结构的改变。
黄秋葵具有许多营养价值
每一份100克，仅包含33 卡路里的热量，不含饱和脂肪或胆固醇。它还提供3.2克纤维，是建议每日价值的9％。
黄秋葵还是钙，锰，铁，铜和维生素K 的良好来源。
黄秋葵富含被称为抗氧化剂的保护物质，包括杨梅素。
根据美国国家补充与综合健康中心的数据，抗氧化剂可以减少氧化应激，这种氧化应激会损害人体细胞。
氧化应激在糖尿病以及以下疾病的发展中起作用：
帕金森氏病、阿尔茨海默氏病、白内障、黄斑变性、心脏和血管疾病、癌症。
此外，秋葵种子可以减轻疲劳。2015年发表在《营养》杂志上的一项研究发现，种子中存在的称为多酚和类黄酮的物质可以减少疲劳。
美国糖尿病协会将秋葵列入适合糖尿病患者的非淀粉类蔬菜清单。但是，他们没有特别推荐它用于降低血糖。
在温度高于65°F的秋葵中，黄秋葵生长良好，可以耐受夏季高温。
根据《老农夫的年鉴》，秋葵可以在种植后两个月左右收获。
这些植物至少要高2到3英尺，它们需要成长的空间。他们可能还需要放样。
黄秋葵可以安全食用生食或熟食，许多人都喜欢：
黄秋葵是某些类型的秋葵中的流行成分。
油炸（适量，因为油炸食品不健康）、腌制、
烤或烤、在炖汤或汤中，例如秋葵汤、在沙拉里、作为配菜。
例如，有些人欣赏秋葵可以添加到汤中的稠度，但其他人则不喜欢粘稠度。
为了降低秋葵的粘度，人们可以尝试：
高温煮、修剪植物，让它们干燥过夜、用柠檬或醋腌制。
以下是一些食谱建议：
黄秋葵和西红柿、花生酱辣烤秋葵、印度式五香秋葵。
可以在网上购买各种基于秋葵的产品，但人们在将其用作糖尿病或其他健康状况的治疗选择之前，应先咨询医生。
