导读：一项新的研究表明，每天吃一个鸡蛋可以减少患中风的风险。研究人员研究了30多年的数据，涉及近30万名参与者。他们发现? onsuming一个鸡蛋，每天由12％降低中风的风险。
来自密歇根州Epidstat研究所的Dominik Alexender博士说：
“鸡蛋确实具有许多积极的营养特性，包括抗氧化剂，它们已被证明可减少氧化应激和炎症。它们也是与血压降低有关的极好的蛋白质来源。”
尽管他还指出，还需要做更多的工作来了解鸡蛋消耗和中风风险之间的关系。
念，即适度地吃鸡蛋不会增加患心脏病的风险。但是，她指出，烹饪食物的方式很重要，并且不会在短期内推荐煎蛋：
“这项评论加强了以前的研究，即适度食用鸡蛋并不会增加健康个体患心脏病的风险。可以将它们作为健康饮食的一部分来食用。从营养角度来看，自英国卫生组织建议限制食用鸡蛋以来已有很长时间了。鸡蛋可以减少中风的风险这一事实很有趣，但是还需要进行更多的研究才能充分理解这种关系。 鸡蛋是一种营养食品，但您确实需要注意鸡蛋的烹饪方法和使用方法。例如，在全麦吐司上加荷包蛋是一顿完全不同的餐点。”
尽管值得记住的是，这项研究是由美国鸡蛋委员会资助的，但这项研究对蛋迷来说是个新消息。
