导读：你喜欢吃海胆吗？黑黑刺刺不讨喜的外型，却能有金黄细腻的肉质，无论是做成刺身、寿司或是丼饭，都超级美味，是许多高级奢华料理店的明星食材！贵鬆鬆真的有比较营养吗？营养师高敏敏，海胆营养丰富，告诉你关于“海胆”的营养小档案。
“海胆”营养小档案
．热量：120kcal
．脂肪：4.8g（单元不饱和脂肪0.77g / 多元不饱和脂肪1.02g）
．胆固醇：290mg
．叶酸：360μg
海胆有什麽不为人知的优点？
1.帮助增肌
2.强化免疫、抗发炎
3.保养皮肤&视力
4.提高性致
３种人不宜吃海胆
1.肠胃敏感者
2.孕妇
3.小孩
最后，高敏敏提醒，营养师也知道海胆很美味，但也记得适量即可，也要挑选有信誉的店家、新鲜的食材，才不会有时安问题出现。你们海胆都喜欢怎麽吃呢？
延伸阅读：
．海鲜也有低脂、高脂之分！一图教你聪明选择适合瘦身的海鲜
．虾越大味道越好？新鲜优于冷冻？你可能对虾子的3个误解
