导读：优质咖啡不仅美味可口，而且非常需要提神，但如今咖啡消费量高与死亡风险降低有关。更具体地说，一项研究表明，与那些不喝热饮料的人相比，喝至少四杯咖啡的人的全因死亡率降低了64％。研究表明，在健康的人中，咖啡可以成为健康饮食的一部分。
观察性研究调查了近20,000名地中海中年人，他们在1999年研究开始时的平均年龄为37.7岁。要求参与者填写一份有关咖啡消费，生活方式，社会人口统计学，饮食习惯和健康状况的问卷。
然后每10年进行一次随访，获得有关死亡率的信息。在这10年中，有337名参与者（约60名中的1名）死亡。
根据一份新闻稿，每天喝至少四杯咖啡的参与者的全因死亡率比不喝咖啡或几乎从不喝咖啡的参与者降低64％。每天每增加两杯咖啡，全因死亡率的风险就会降低22％。
在研究了年龄，性别或地中海饮食是否影响了咖啡与死亡之间的联系之后，研究人员发现，每天在45岁以上的人群中多喝两杯咖啡，可使死亡风险降低30％，但这并不是年轻参与者的情况。
这项研究是在Seguimiento Navarra大学（SUN）项目的框架内进行的，该项目是一项长期的前瞻性队列研究，始于1999年，针对超过22 500名西班牙大学毕业生。
研究人员认为，咖啡中的多酚（一种抗氧化剂）可能具有抗炎作用。
西班牙潘普洛纳Navarra医院的心脏病专家Adela Navarro博士说：
“在SUN项目中，我们发现喝咖啡与全因死亡率风险之间存在反比关系，尤其是在45岁及以上的人群中。这可能是由于年龄较大的参与者之间的保护性关联更强。”
“我们的发现表明，每天喝四杯咖啡可以成为健康人健康饮食的一部分。”
但是在您喝咖啡之前，英国心脏基金会 副医学主任Avkiran教授说：
“这项研究表明，喝咖啡与更长寿之间可能存在某种联系，但这并没有证明有因果关系，也没有说明咖啡是如何产生这种作用的。喝咖啡的人当然不应固步自封。最好的方法是为了最大程度地降低罹患心血管疾病和过早死亡的风险，您应该专注于整体健康的生活方式-饮食均衡，保持运动，不抽烟-而不是将拿铁拿出来。”
