导读：椰子水-即在年轻椰子中心发现的果汁-曾经是仅在热带假期才享受的提神美食。如今，利用椰子水的好处就像在午休时to在角落商店一样容易。
尽管椰子汁来自同一种水果，但从口味和营养上来说，椰子水与椰子奶和椰子油有很大不同。
我们请VitMedics的临床药剂师和营养师Mike Wakeman与我们谈谈椰子水的各种好处：
椰子水的10大好处
鉴于液体有助于在果实生长时进行营养，所以椰子水中富含健康的植物性化合物是有道理的。随着椰子的成熟，水慢慢地变成白色的果肉，我们称之为“椰子肉”，一旦果实完全成熟，就几乎没有液体了。
韦克曼说：“不要与椰子奶混为一谈，椰子水是一种甜美的清凉饮料，直接取自椰子果实的内部。” 长期以来，人们一直在吹捧它的健康质，包括天然保湿，高纤维含量，抗衰老作用，抗微生物特性以及增强能量。
1.椰子水营养丰富
韦克曼说，夏威夷人将椰子水称为Noelani，意思是“天上掉下来的露水”。而且很容易明白为什么。他说，它富含电解质，维生素，矿物质（例如镁，钾，钙，硒，蛋氨酸，锌，碘，锰，硼和钼-细胞因子和蛋白质），”他说。椰子水中含有多种矿物质，但锰和钾的含量特别高，每250毫升一份就可以提供建议日摄入量（RDA）的近五分之一。
椰子水中的锰和钾含量很高，一瓶250毫升的水可提供您RDA的近五分之一。
2.椰子水富含抗氧化剂
椰子水含有抗氧化剂，可保护您的细胞免受自由基造成的损害。被称为氧化应激，它有助于衰老过程，并与中风，心脏病和癌症等疾病有关。韦克曼说：“研究人员已经确定，椰子水可以减少氧化应激，改善抗氧化状态，并增加体内天然抗氧化酶的含量。”
新鲜椰子水的抗氧化剂含量最高，如果加热或过度加工，椰子水的含量会降低。他说：“椰子水还显示出对线粒体活性的积极作用，并保护细胞免受自由基的破坏。” 椰子水还富含L-精氨酸和抗坏血酸，可显着减少自由基的产生并具有抗氧化活性。
3.椰子水补水，尤其是运动后
椰子水中的钾，镁，钠和钙含量很高。这些矿物质被称为电解质，它们控制体内的水分平衡。韦克曼说：“特殊的矿物质成分和合理的总糖含量表明椰子水是一种天然的等渗液体，使其成为体育锻炼后的理想补液和清凉饮料。”
实际上，椰子水比水和运动饮料更适合运动后的保湿。他说，当研究人员将椰子水，一种碳水化合物电解质饮料和纯净水进行比较时，他们得出结论认为椰子水“更甜，引起较少的恶心，饱胀且没有胃部不适”。“与碳水化合物电解质饮料和白开水相比，大量饮用也更容易。”
4.椰子水调节胆固醇水平
动物研究表明，由于其有效的降低胆固醇的作用，椰子水可能有助于降低患心脏病的风险。韦克曼说：“研究表明，椰子汁可以降低总胆固醇，低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酸酯的含量，并降低高密度脂蛋白（HDL）。” “所有有益于我们心脏健康的好消息”。
5.椰子水改善心脏健康
除了降低胆固醇外，椰子水还具有其他有益心脏健康的特性。韦克曼说：“椰子水中富含自由形式的氨基酸L-精氨酸和维生素C，可帮助预防心脏病和脂质过氧化。” 脂质过氧化是指多不饱和脂肪酸被自由基氧化，是心脏病风险的标志。
椰子水也可能对血压有益。他说：“类似地，椰子水中的L-精氨酸会通过产生一氧化氮而产生心脏保护作用，从而诱发小静脉血管的松弛。” 韦克曼说：“根据研究，椰子水可以帮助降低收缩压。”
“其他研究表明，食用椰子水有助于降低原发性高血压患者的血压。”
