导读：一百万次之前，我们都听过：早餐是一天中最重要的一餐。但是，为什么对我们许多人来说，吃丰盛的早餐会使我们感到饥饿？为什么人们越来越转向间歇性的禁食和完全不吃早餐？
我们与营养学家杰基·林奇（Jackie Lynch）谈了为什么吃早餐有时会使我们感到饥饿，而应该吃些什么。
为什么吃早餐比不吃早餐更饿？
为什么原因血糖的崩溃是因为早餐本身是糖或精制或高碳水化合物-或两者兼而有之。像这样的食物会导致血糖升高，而上升的东西一定要下降！如果您早餐后绝对饿了两到三个小时，那仅仅是因为您的血糖下降了。
那我早餐应该吃些什么？
您需要吃两种营养素来维持血糖水平：纤维和蛋白质。在全麦食品（例如全麦面包和全麦燕麦）中发现了纤维。这些是缓慢释放的碳水化合物，因此您的身体会更缓慢地燃烧它们，这意味着它们提供了更长的持久能量。蛋白质很难消化，因此会减慢碳水化合物的释放，从而提供持续的能量并使您长时间保持饱腹。
诀窍是决定早晨要朝着哪个方向走。您是烤面包，麦片还是煮早餐的人？
维持血糖水平需要吃两种营养素：纤维和蛋白质。
如果您是烤面包的爱好者，请确保它是全麦或黑麦，因为它比白面包含有更多的纤维，然后添加蛋白质。一个明显的东西是鸡蛋，因为它是蛋白质的重要来源，但是对于某些人来说，这在早上实在是太麻烦了。如果是这种情况，请尝试不加糖的坚果黄油。花生酱或杏仁酱是蛋白质的重要来源，但请确保它们没有添加糖，否则您将遇到同样的问题：糖峰值。
如果您喜欢谷物，请查看标签并检查其中是否没有糖分。同样重要的是要检查其中是否不含精制碳水化合物。最好的检查方法是查看成分表（避免添加精制或富集的内容）并检查纤维含量。您每餐至少需要5克纤维。
“诀窍在于确定您是烤面包，麦片还是早餐熟食的人？”
您的解决方案将是不含很多糖或精制碳水化合物的谷物。如果您仍然不确定，请查找每100克糖含量少于5克的任何东西，因为这被认为是低的。然后，用种子将蛋白质添加到谷物中，例如南瓜或亚麻籽，甚至是不加糖的天然酸奶（同样要注意糖分）。
稀饭是新的开始的绝佳方式–它是由燕麦制成的，燕麦是一种复杂的碳水化合物，您可以简单地添加坚果或种子来增加蛋白质含量。这些早餐可以使您更长久地保持饱腹感，并保持血糖水平，这意味着您可以在早晨喝咖啡和饼干罐的时候不会崩溃。
如果高蛋白早餐后我仍然饿了怎么办？
这同样适用：您的血糖水平又下降了。有些人的血糖水平比较敏感，因此他们的血糖会比其他人更具反应性-因此，如果您需要吃零食，那就与获取蛋白质和纤维有关。最好的零食是吃一个苹果或萨摩烧加上少量杏仁或核桃-大约十个坚果。
醒来后我应该等多久才能吃东西？
醒来后应该尽快进食–请记住，您已经11个小时没有进食了，所以您应该饿了。这完全取决于您的日常工作-我们中的许多人急忙冲出家门。但是，在这样做之前，先给自己加油很重要。
如果醒来时根本不饿，该怎么办？
9或10个小时不进食后，您真的应该饿了。想想您前一天晚上吃了什么，因为您的血糖可能不平衡-尤其是当您感到恶心时。食用高糖，精制碳水化合物，咖啡因或酒精的食物都会导致血糖上升，导致胰岛素释放并随后血糖下降，这通常可能意味着您早上感觉很麻木。诀窍是通过平衡吃一顿蛋白质和复杂碳水化合物（例如蔬菜或全麦），并避免吃糖，精制碳水化合物和兴奋剂，在整个晚上保持均匀的血糖水平。
'不饿？饥饿常常被掩盖为其他事物。”
如果您真的不能面对进餐，则鼓励自己喝酒，目的是训练自己多吃点东西。一个不错的选择是带有一些绿叶蔬菜的思慕雪，例如菠菜，浆果和种子。
间歇性禁食会导致您隔夜呆更长的时间，这在某些情况下会有所例外，这在某些情况下对某些人有益。确保当您初次进食时，这是一顿营养丰富的膳食，其中蛋白质和纤维含量高。
我不应该只是听我的身体吗？
是的，听您的身体，但也要注意误导性信号。饥饿常常被掩盖为其他事物。例如，如果您脱水了，而实际上只需要喝一杯水，您的身体可能会让您觉得饿了。对早餐的念头感到有点恶心可能再次取决于您前一天晚上吃的食物。您的身体并不总是清楚地询问其需要什么。因此，请努力与它保持一致，以便您知道如何正确读取其信号。
