导读：间歇性禁食（例如仅隔几天进食）可能会增强有氧运动增加耐力的能力，因为身体会转而使用脂肪和酮代替肌肉作为碳水化合物的燃料。
这是研究人员在有限的时间内研究了这种方案对小鼠的影响后得出的结论。他们的研究将发表在FASEB杂志上。
研究结果表明，每天三餐和吃零食可能不是参加耐力运动以达到最佳表现并保持健康的唯一饮食习惯。
来自马里兰州巴尔的摩国家老龄研究所神经科学研究实验室的高级研究作者Mark Mattson博士解释说：“新兴证据表明，[间歇性饮食能量限制]可能会改善整体健康状况，并降低糖尿病和糖尿病的危险因素。人类的心血管疾病。”
他和他的团队说，他们的发现表明，类似的饮食和禁食方式可能会增强适度的有氧运动对耐力的有益作用，因此应进一步研究。
食物匮乏，运动和耐力
在这项研究中，研究小组将小鼠分为四组，并观察它们进行以下运动和进食方式的2个月观察：
对照（CTRL）小鼠根本不运动，每天可以吃任意数量的食物。像CTRL小鼠一样，运动（EX）小鼠可以吃任意数量的日常食物，但它们每天也要在跑步机上跑步45分钟。
“隔日食物剥夺”（ADF）小鼠每隔一天只喂固定量的食物，根本不运动。EXADF小鼠仅限于ADF进食模式，而且每天在跑步机上锻炼45分钟。
正如预期的那样，每天运动的小鼠（EX和EXADF组）在耐力测试中的表现要好于完全不运动的两组（CTRL和ADF）。
但是，每天运动的ADF小鼠（EXADF组）的耐力（即，它们可以跑得更远，持续的时间更长）要比允许日常饮食的小鼠（EX组）更好。
研究人员还发现，使用ADF的小鼠能够保持体重，并具有更好的葡萄糖耐量，“无论他们是否运动”。
他们注意到，在葡萄糖代谢后，尽管EX组的葡萄糖水平以比CTRL组更快的速度恢复，但ADF和EXADF组的葡萄糖水平甚至恢复得更快。
改变燃油偏好
结果表明，ADF的作用是使肌肉中的“燃料偏好”朝脂肪酸而非碳水化合物的方向“转变” ，并且还对运动的ADF小鼠（EXADF）“增强了耐力”。
研究人员还发现，耐力性能的提高并非来自氧气使用量或VO2max的变化（一种测量运动中消耗的能量的方法），因为这两个运动组的测量值均相同（例如和EXADF）。
相反，运动ADF小鼠（EXADF组）与无限制饮食运动小鼠（EX组）相比，耐力的提高来自呼吸交换率的降低，或所产生的CO2与消耗的O2的比率的降低。
作者指出，这表明ADF导致燃料来源从碳水化合物转变为脂肪。科学家还观察到ADF对肝脏的影响与运动不同。例如，ADF改变调节“脂质代谢和细胞生长”的基因表达，而运动改变改变“ 钙信号传导和压力适应”的基因表达。
这些发现支持了这样一种观点，即进化压力导致人体在缺乏食物的情况下达到最佳状态并表现出极佳的表现。《FASEB杂志》主编Thoru Pederson博士对此发表了评论。
“这项研究使我们想起了我们自己的狩猎-采集者新陈代谢，仍然有效的操作习惯和现代习惯之间的联系，这种动物系统的发现很可能会转移给我们。”
