导读：牛肉被誉为“肉中之王”，牛肉的营养价值极高，吃牛肉的好处非常多，可以健脾胃、补血气、强筋骨等等。
牛肉是健脾健胃、益气活血的首选
总之，牛肉具有健脾健胃、益气活血、健筋活骨的作用，特别适用于中气不足、气血两虚、身体慢性虚实、面色苍白的人群。其中，水牛是冷的，不会引起发烧“火”，特别是对于湿疹、过敏和其他皮肤疾病的人。与牛肉相比，牛肉具有较强的益气活血、强健肌肉和骨骼的功能，非常适合中老年骨质疏松症患者食用。
中医认为牛肉实际上有一种罕见的有益作用。”韩世一通《黄牛汤、黄芪》记载：“黄牛汤、黄芪”，但《医林简略》认为，牛肉味甘，特别健脾养土。脾胃，经过风吹雨打和血流成河，弥补这一点也不是没有帮助的。总之，牛肉具有健脾健胃、益气活血、健筋活骨的作用，特别适用于中气不足、气血两虚、身体慢性虚实、面色苍白的人群。
水牛牛肉可以降低糖的含量，让空气中充满黄色的牛肉。一般来说，人们吃牛肉主要是水牛和黄牛肉。其中，水牛是冷的，不会引起发烧“火”，特别是对于湿疹、过敏和其他皮肤疾病的人。
此外，《本草纲目》还强调水牛对治疗“糖尿病”非常有效。因此，高血糖的人最好多吃水牛。与牛肉相比，牛肉具有较强的益气活血、强健肌肉和骨骼的功能，非常适合中老年骨质疏松症患者食用。另外，身体虚弱、疲劳等气虚症状的人也可以多吃黄牛。但是，由于它的性热，那些口腔和舌头上有溃疡，容易过敏的人不应该吃它。
牛肉很相配。牛肉吃得很饱。例如，最简单的胡萝卜炖牛肉，胡萝卜，白萝卜，和咖喱牛肉。在家里，你可以学会在罐头里炖牛肉。方法简单，但味道和营养一流。从饮食疗法的角度看，牛肉的作用因配料不同而不同。
例如，牛肉配番茄是最好的补血、美容护肤食品，牛肉富含优质蛋白质，能有效改善血虚症状；牛肉配鹿肉、补肾效果最好，非常适合脑过度、过早衰老的人；牛肉单独或与熟地、枸杞、桑椹等搭配使用。能改善肾虚脱发，黄芪益气效果最好，山药能增强骨骼，配合天麻降压，配合冬虫夏草提高免疫力等。
