导读：穆勒博士说，吃早餐对学生的注意力保持没有什么影响，但是男孩们说他们早餐后心情和记忆力更好，不吃早餐时记忆力差，脾气也不好。
不吃早餐的人往往会发脾气。
没有早餐，男性的情感和视觉空间记忆恶化，而女性则没有。
为了测试早餐对学生的影响，米勒的研究小组调查了104名13至20岁的学生。一半的学生吃同样标准的早餐，一半不吃早餐。然后两组学生进行了一些认知和情感测试。一周后，早餐组停止吃早餐并进行测试，而非早餐组开始吃早餐并进行测试。
穆勒博士说，吃早餐对学生的注意力保持没有什么影响，但是男孩们说他们早餐后心情和记忆力更好，不吃早餐时记忆力差，脾气也不好。
早餐在某些方面可能是有益的，例如为大脑提供能量和营养来合成神经递质，一种传递神经冲动的化学物质。早餐肉中的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响情绪。
