导读：很多老年人都患有高血脂症，生活中哪些蔬菜有帮助人体降血脂的作用。
1、辣椒
辣椒中含有丰富的维生素C，维生素C是人体内非常重要的营养物质，能够改善机体微循环，防止毛细血管变脆以及降低人体内的胆固醇含量。是天然的降血脂食物，辣椒还能减少脂肪在人体内的堆积，也非常适合需要燃脂减肥的朋友食用，不过辣椒虽然有很好的降血脂作用，但是辣椒属于大热刺激食物，不宜多吃，特别是患有胃肠道疾病的人群以及高血压患者不宜食用。
2、菜花
菜花是很常见的蔬菜之一，菜花分为两种，一种是白色菜花，一种是绿色的才华，不论哪种菜花它的营养价值都是一样的，菜花具有热量低、食物纤维高以及含有丰富的维生素和矿物质的特点。菜花中含有的类黄酮能够有效清理掉血管上沉积的胆固醇，防止血小板凝聚的作用。
3、茄子
茄子中含有大量的皂草甙和丰富的维生素P，对于降低人体血液中的胆固醇有很好的效果，还能增强人体毛细血管的弹性，所以茄子不仅适合高血脂患者食用，也非常适合高血压等疾病的患者食用。
4、苦瓜
苦瓜原产于东印度，中国南北均有栽植，苦瓜果味甘苦，苦瓜中含有丰富的苦瓜皂甙，苦瓜皂甙能够很好的刺激胰岛素的释放，非常适合糖尿病患者食用，其降血糖的效果很好。此外苦瓜中含有丰富的各种维生素和矿物质能够很好的调节人体血脂，增强人体的抵抗力。
5、大蒜
大蒜对人体也是有很多益处的，经常食用大蒜能够有效的防止血栓的形成，对于降血脂和保护心血管有很显著的效果。不过患有消化道疾病和眼病、肝病的患者不宜过多的食用大蒜，否者会加重病情。
6、芹菜
芹菜属于伞形科植物，品种繁多。芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及各种矿物质，常吃芹菜能够增强肠胃的蠕动力，有很好的通便作用，能够帮助排除肠道中多余的脂肪，已有研究证明经常食用芹菜能够大大的降低体内的胆固醇。
