导读：什么是低脂食物？在我们的日常生活中，越来越多的人注意饮食。更多想要保持健康的人将通过饮食来解决这个问题。所以，对于高血脂的人，降血脂的食物是什么？什么对高血脂的人有好处？
玉米
玉米富含钙、镁、硒等矿物质，以及卵磷脂和亚油酸和维生素E，它们具有降低血清和胆固醇的作用。
燕麦
亚油酸含量丰富，占不饱和脂肪酸总量的35%-52%。维生素E也很丰富，燕麦中含有皂苷。它们都有降低血浆胆固醇浓度的作用。
牛奶
含有羟基和甲基戊酸，能抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量。此外，牛奶含有更多的钙，也可以减少人体对胆固醇的吸收。
洋葱
洋葱的降血脂作用与其烯丙基二硫和少量的硫氨基酸有关。这些物质属于糖苷类。它们不仅具有降血脂的作用，而且具有预防动脉硬化、保护动脉（包括前列腺素A）、扩张血管和降低血压的作用。
大蒜
大蒜的降脂作用与大蒜中的大蒜素有关。大蒜的这种活性成分具有抗菌、抗肿瘤的作用，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
杏仁
杏仁不含胆固醇，只有7%的饱和脂肪酸。高脂血症患者每天吃30克杏仁，这可以取代含有高饱和脂肪酸的食物。
菊花
具有降血脂、稳定降压的作用。老年人在绿茶中掺入少许菊花，对心血管健康有良好的影响。
鸡蛋
过去，我们认为鸡蛋胆固醇过高，吃得太多容易患冠心病。但目前已证明鸡蛋中含有卵磷脂，它能使胆固醇和脂肪悬浮而不沉积血管壁，从而具有一定的降血脂作用。建议每天吃一个鸡蛋。
大豆
富含不饱和脂肪、耐酸、维生素E和磷脂。每天摄入0-100克大豆蛋白的高胆固醇血症患者中，约90%会恢复或改善。
