导读：在全球大流行中，保持免疫系统健康从来没有像现在这样重要。最简单的方法之一就是通过饮食，因此，如果您一直在搜索“免疫系统维生素”，那么您将走上正确的道路。
我们要求健康和食品补充剂信息服务部的营养师Carrie Ruxton博士以及营养补充剂和临床补充剂公司Inessa的创始人Aliza Marogy告诉我们您的免疫系统所依赖的七个关键维生素：
免疫系统增强维生素
在谈到免疫力时，我们经常会提到“增强”免疫力的愿望-但实际上，正如Ruxton博士所解释的，我们实际上并不希望这种情况发生。
她说：“就像许多其他身体系统，例如血糖水平或大脑氧水平一样，我们的免疫反应在狭窄的最佳范围内起作用。” 太低了，我们的缓慢系统将无法成功地攻击并包含病原体。
太高了，我们处于发展所谓的自身免疫性疾病的风险中，在这种情况下，人体过度反应的免疫反应开始攻击正常的健康组织。这些疾病的例子包括1型糖尿病，多发性硬化症，类风湿关节炎和牛皮癣。
相反，您应该确保自己的免疫系统功能最佳，这就是营养（为免疫系统获取正确的维生素）进入的地方。
7种维生素有助于免疫系统健康
确保饮食中维生素，矿物质和必需脂肪酸的适当平衡对于为免疫系统提供个人保护至关重要。以下是七种最重要的免疫系统维生素：
1.维生素A
Marogy说，维生素A具有直接靶向免疫系统特定部分的能力。她解释说：“维生素A支持免疫功能的一种方法是刺激淋巴细胞（一种白细胞）的产生和活性。” 淋巴细胞攻击入侵者并帮助产生称为抗体的蛋白质，这也有助于抵御感染。食物来源包括乳制品，西兰花，羽衣甘蓝和鸡蛋。
2.维生素C
“在阻止细菌和感染方面，您的第一道防线是鼻子，肠胃和肺部，其中胶原蛋白是重要组成部分，” Marogy说。“维生素C起着胶原合成中起重要作用; 没有足够的维生素C摄入量，人体将无法生产维持这些内衬健康所需的胶原蛋白。
她补充说：“维生素C还通过增加白细胞，酶和抗体的产生来支持我们对病毒和感染的免疫反应，而白细胞，酶和抗体全都参与了我们的防御系统。” 它还具有抗炎和抗氧化作用，这在限制免疫应答过程中释放的自由基引起的损伤方面很重要。食物来源包括柑橘类水果和果汁，胡椒，浆果和菠菜。
3.维生素E
维生素E是一种强大的抗氧化剂，可通过增强细胞壁来帮助保护身体细胞。它也支持T细胞功能-“白细胞就像免疫系统的士兵一样，” Marogy解释-通过改善细胞的膜防御力和减少炎症，可以支持T细胞的功能。
Marogy说：“一旦T细胞识别出病原体，它就会一遍又一遍地分裂，产生自身克隆，以压倒入侵者。” “ -如果你去过例如但是这种免疫反应不能有效地工作，如果大量的氧化应激的存在吸烟，强调，或吃了不良的饮食习惯。”食物来源包括植物油，坚果和种子。
4.维生素D
维生素D是免疫系统最重要的营养素之一-实际上，许多免疫细胞都具有维生素D受体。Marogy说：“维生素D似乎在需要抵抗感染的T细胞时通过激活T细胞来控制免疫系统，但不允许它们反应过度。”它还调节炎性细胞因子的产生，并帮助免疫细胞锁定抗原（细菌和病毒表面的蛋白质）。
饮食来源有限-主要是油性鱼和鸡蛋-因此，英国卫生专家建议每个人都考虑每天补充10微克。
5.维生素B2（核黄素）
Marogy说：“维生素B2参与维持健康的红细胞，红细胞在免疫系统的健康运作中发挥作用。” 它还具有抗氧化作用，有助于增强抵抗感染的免疫系统。
食物来源包括鸡蛋，瘦肉和绿色蔬菜。
6.维生素B6
Marogy说：“维生素B6被人体利用来制造免疫细胞，并可以帮助增加抗感染抗体的数量。” “它也充当细胞因子和趋化因子之间的交流通道，趋化因子是免疫系统在遇到外来入侵者时使用的两种信号蛋白。”
各种各样的食物都含有维生素B6，但肉，鱼，豆腐，香蕉和土豆是特别丰富的来源。
7.叶酸（B9）
叶酸有助于维持免疫功能，特别是随着年龄的增长。Marogy说：“只要病毒进入您的体内，T细胞就会起作用，并迅速增殖。” 随着年龄的增长，随着时间的流逝，您自然会产生更少的T细胞。但是，叶酸可以帮助T细胞再次增殖。”
3种增强免疫力的补品：
确保获得足够量的以下补品，以增强免疫系统的防御能力：
1.硒
Marogy说，硒缺乏与免疫功能受损有关。她说：“硒水平不足的人的T细胞数量较少，对病毒感染的反应能力也降低了。” 硒在细胞因子的产生中也起着作用-细胞分子在协调免疫系统中起着重要作用。
2.锌
当人们的锌含量低时，免疫反应最容易受到影响，并且存在更大的氧化应激和炎症风险。Marogy说：“锌在防止衰老引起的感染方面尤其重要，这是因为锌在胸腺的健康中起着重要作用，胸腺产生可杀死感染的T细胞。”
食物来源包括海鲜，猪肉和豆类。
3. Omega-3脂肪酸
对于健康的免疫系统而言，最重要的omega-3脂肪酸是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。在细菌和病毒被中和后，它们有助于减少炎症和促进愈合。
天然的饮食来源仅限于油性鱼和海鲜，因此，如果您不定期食用鱼，则包含鱼油或藻类的补品（如果您是素食主义者）是重要的替代品。
鲁克斯顿博士说，您无法控制我们的环境-包括可能引起感染的细菌，病毒和酵母菌-但您可以尽一切可能使免疫系统做好响应的准备。
她补充说：“某些营养素可以提供帮助，每天补充多种维生素和多种矿物质，如果您不定期食用油性鱼，还可以添加鱼油，这是值得考虑的，而且是很好的常识。”
