导读：尽管椰子油含有高浓度的饱和脂肪，但它已经被誉为超级食品已有好几年了。早在2015年，保健行业就开始采用纤维状核果，从格温妮丝·帕特洛到库尔特尼·卡戴珊的所有人都赞不绝口，销售额随之猛增。
在哈佛大学教授卡琳·米歇尔斯在弗莱堡大学的一次演讲中将其称为“纯毒药”之后，阳光普照的椰子日子短暂了。
由于椰子与动脉阻塞和反式脂肪的关系，专家们对椰子的真正超级功效仍持不同意见。但是，尽管它在超级食品货架上的地位尚有待商,，但在椰子油和护肤方面却有一些有趣的发现。椰子油是皮肤和头发健康的秘密灵丹妙药吗？露易丝·怀斯曼（Louise Wiseman）博士研究了以下事实：
什么是椰子油？
椰子被粗略地描述为水果，坚果或种子，但实际上它们被称为“果皮”，即带有坚硬石质覆盖物的水果。椰子油就是从椰子中提取的油，是从椰子的仁或白色“肉类”部分中提取的。椰子真正具有多功能性-几个世纪以来，它们提供了饮料，纤维，食物甚至燃料。从历史上讲，植物油早在护肤产品存在之前就已应用到皮肤上，尽管它对健康领域来说还不是很新，但热带居民已经将椰子油纳入其皮肤和头发护理体系已有数千年的历史了。
但是椰子油是有争议的超级食品，因为它基本上都是脂肪。它具有比许多其他天然油（包括猪油和黄油）高得多的饱和脂肪含量！尽管这意味着我们需要观察消耗了多少，但就皮肤上的涂抹而言，这实际上是一件好事。
在正常室温下，椰子油为固体。椰子油中的饱和脂肪主要是月桂酸，但也包含脂肪酸，包括肉豆蔻酸，棕榈酸，辛酸，癸酸，油酸，亚油酸和硬脂酸。这些脂肪呈线性结构，彼此紧紧相邻，但它们也会在25度左右融化，因此很容易掺入皮肤。椰子油还含有维生素，矿物质和植物固醇，它们都对皮肤健康有益。
不同类型的椰子油
并非所有的椰子油都是一样的。就像橄榄油一样，椰子油也有不同的制备方法。烹饪时所用的椰子油可能与您选择涂在皮肤上的椰子油不同。
科学的皮肤研究倾向于使用初榨椰子油（VCO）。有点像原始橄榄油的制造，它是通过机械或自然方法制备的，不会改变橄榄油的味道。它是通过称为湿加工的方法从生椰子中提取的。它不会像精制椰子油那样被漂白，化学精制或除臭。这是通过干椰子干加工形成的。干法加工也可能使用不希望的溶剂，例如己烷。
烹饪时所用的椰子油可能与您选择涂在皮肤上的椰子油不同。
出于烹饪目的，干加工精制椰子油可能会更好，因为它具有更高的烟点。对于皮肤，优选湿加工的初榨椰子油。动物和试管研究都表明，纯净的椰子油比精制油具有更大的抗氧化剂或自由基抵抗力，换句话说，它对消除我们周围世界和我们生活方式的负面影响是有好处的。
椰子油是神奇的护肤产品吗？
椰子油作为护肤产品的支持者经常报告说，反复使用后，它们的皮肤会变得更加柔软和光彩，但这种好处可能并非对每个人都是正确的。麻烦的是，椰子油位于皮肤顶部以密封水分，这可能导致某些皮肤类型的充血。然而，研究表明，当局部使用椰子油时，在以下领域有潜力：
改善和支持皮肤干燥的人的皮肤屏障。
用作一般保湿剂。
防止皮肤内感染。
防止发炎。
改善伤口愈合。
一些痤疮患者的理论疗法。
那么，椰子油是您一直在寻找的秘密长生不老药吗？所有类型的皮肤都是不同的，并且椰子油的大部分研究都是在动物或试管研究中进行的，因此在确定椰子油是否适合您之前，考虑这些区域的真实证据非常重要。
椰子油是有效的保湿剂吗？
椰子油具有与矿物油（石蜡或石油基产品）同等的保湿性能，并且也被认为可以安全使用。椰子油是一种闭塞性保湿剂，因此它可坐在皮肤上以减少水分流失而不是渗透到皮肤上。可以通过一种称为经皮失水（TEWL）的方法来比较咬合情况。这种TEWL在皮炎或皮肤干燥的人中增加。包括儿童在内的研究证明，初榨椰子油在中度和中度皮肤干燥的情况下比矿物油更胜一筹。
但是，椰子油又重又稠，因此会堵塞敏感，易长粉刺的皮肤或头皮。作为一般的保湿剂，椰子油可能比脸部更适合人体，因为体内的油脂腺较少。当毛孔不易充血时，在淋浴后使用椰子油也是值得的。
椰子油也可以用作卸妆液，但请注意不要涂抹过多或拉扯眼皮。请始终先将手中的油加热以使其液化，以方便使用。
