导读：由不同类型的脂肪制成的皮肤油产量增加，导致痤疮。由于皮肤油脂是由脂肪制成的，并且某些食物中含有脂肪，因此研究人员想知道脂肪和油性食物是否与痤疮有关。
您可能听说过有人说“脂肪食物会引起痤疮”。但是这种笼统的声明是不合时宜的，原因有两个：
脂肪有多种形式，其中一些实际上对身体有益，可能有助于清除痤疮（尤其是omega-3脂肪），其中一些可能有害并可能导致更多的痤疮。
关于该主题的研究不够强健，因此任何人都无法得出关于该主题的任何结论。
首先，让我们看一下食物中的脂肪种类以及为什么平衡很重要。
脂肪类型：Omega-3和Omega-6
食物中最重要的两种脂肪是称为：
Omega-3脂肪酸：野生鱼类和海鲜富含omega-3s。
Omega-6脂肪酸： omega-6s中的油脂，坚果，某些肉类，某些蔬菜和某些谷物含量很高。
在典型的西方饮食中，摄入足够量的omega-3脂肪酸要比获取人体所需的omega-6脂肪酸困难得多。
当消耗过多的omega-6脂肪酸而过少的omega-3脂肪酸时，可能会导致炎症。由于痤疮主要是一种炎症性疾病，因此可以推测它会导致更多的痤疮。
在2009年皮肤内分泌学文章中，作者说：
研究表明，随着omega-6与omega-3脂肪酸比例的增加，炎症也会增加。
比率是两个项目之间的关系。例如：
一份食物中的omega-6脂肪酸含量可能是omega-3脂肪酸的2倍。这将是2：1（二比一）的比率。制止炎症。
一份不同的食物所含的omega-6脂肪酸可能是omega-3脂肪酸的10倍。我们将其称为10：1（十对一）的比率。炎症加剧。
平均西方饮食中的ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的比例远高于平均非西方饮食中的比例。1-3将饮食调回非西方比例可能有助于减少身体发炎，从而减少粉刺。
吃脂肪可以增加皮肤中皮肤油脂的产生并导致更多的痤疮吗？
痤疮损害形成在我们皮肤中数百万个毛孔中的任何一个中。附着在这些毛孔侧面的是称为皮脂腺的微小腺体，其作用是产生皮肤油脂。这种被称为皮脂的皮肤油由多种脂肪组成。
皮脂更多通常意味着更多的粉刺。那么，吃太多的脂肪会导致身体分泌过多的皮脂吗？简短的答案是我们尚不知道，但是当我们仔细观察时，会发现一些有趣的线索，这些线索可能会引发未来的研究，并希望能给出答案。
脂肪和油腻食物还含有甘油三酸酯，游离脂肪酸和胆固醇。当我们研究食物如何影响皮脂发育时，一种脂肪酸（尤其是棕榈酸）特别受关注。棕榈酸存在于许多食品中，包括红肉，黄油，牛奶，奶酪以及一些油，例如棕榈油，大豆油和玉米油。
棕榈酸-这种脂肪酸会导致皮脂分泌吗？
皮脂腺使用棕榈酸形成仅在皮脂中发现的一种脂肪，称为蜡酯。这意味着身体会使用棕榈酸专门生产皮脂，因为在人体其他部位未发现蜡酯。这使研究人员相信饮食可能会影响皮脂的产生，进而影响粉刺的形成。
但是，我们必须记住皮脂的产生是正常过程。5尽管科学家知道棕榈酸可用于制造蜡酯，蜡酯可用于制造皮脂，但其在痤疮形成中的作用仍然未知。
工业生产的反式脂肪酸，例如快餐中的反式脂肪酸，在化学上与棕榈酸相似。这些脂肪酸也可能在增加痤疮中起作用。但是，还没有严格的研究来测试工业生产的反式脂肪酸和痤疮之间的潜在联系。
简而言之，我们根本不知道在这一点上吃更多的脂肪食物，甚至棕榈酸含量高的脂肪食物是否会增加皮脂的产生。要知道答案，研究人员将需要进行长期的随机对照试验（RCT），而这种情况尚未发生。
高热量的脂肪食品
脂肪的卡路里很高。一克脂肪包含9卡路里，而一克碳水化合物或蛋白质仅包含4卡路里。
高热量，高脂肪的快餐食品，例如汉堡包，薯条和比萨饼，很容易获得且吃得过多。一项研究表明，访问快餐店的人平均购买一顿含有827卡路里的食物。一顿饭几乎占了正常每日卡路里摄入量的一半-平均每个成年人2000卡路里。
由于高脂食品的卡路里含量较高，因此我们需要考虑高热量含量的高脂食品是否会导致痤疮，而不是食品本身中的脂肪。
卡路里增加如何导致更多的粉刺
饮食中的卡路里数量直接影响体内某些物质的水平，例如：
葡萄糖
胰岛素
胰岛素样生长因子1（IGF-1）
这是怎么回事：
吃高热量食品会导致血液中葡萄糖水平升高，通常被称为血糖升高。发生这种情况时，人体会产生更多的胰岛素和IGF-1，使葡萄糖水平恢复正常。
这就是引起关注的原因：
高水平的胰岛素和IGF-1与皮脂分泌增加有关。正如我们所提到的，更多的皮脂通常意味着更多的粉刺。
换句话说，由于皮脂分泌增加会导致痤疮，因此高热量的脂肪食物可能会通过间接增加胰岛素和IGF-1来促进痤疮的形成。
调查含脂食品和痤疮之间潜在联系的调查
研究人员进行了问卷调查，以调查脂肪食物和痤疮之间的潜在联系。这些调查的结果暗示某些食物（包括高脂食物）和痤疮之间存在关联。
但是，与可以告诉研究人员一个因素是否导致另一因素的随机对照试验（RCT）不同，调查研究只能使我们在一个时间点上一目了然。由于调查远没有RCT可靠，因此我们不能用它们来得出有关脂肪食物和痤疮的明确结论。
